不Q彈的焼き魚、伸びてしまった麺
關於台灣跟日本的飲食習慣差異。
以下為個人意見
台灣傳統的麵食都是比較偏軟
比方說像麵線就是基本上是一團糊狀 ，或者是像美而美的鐵板麵
日本的拉麵的原型則是中國北方的蘭州拉麵
所以也習慣加鹼水讓麵更有彈性跟嚼勁
魚的話
日本人喜歡的那種定食中常出現的烤魚，其實我很苦手
サバ（鯖）或者秋刀魚都不喜歡
時令廣告中常常會說什麼「脂がのってる」
但是吃起來明明就是乾乾鬆鬆的口感啊！！
而我以及其他台灣人喜歡的那種“Ｑ彈”感
有些日本人則是沒有辦法適應
另外還有秋天的烤蕃薯！！
來到日本後才知道台灣那些滴得出蜜的蕃薯是珍品
不僅日本只有九州沖繩等一些偏南的地方才有
而且還索價不斐
日本叫做「安納芋」
普通超市還找不到
得上網取り寄せ！
這些當然沒有哪一個國家的東西又比較好或那邊比較高級之類的
但是...台灣人對日本情節有著嚴重的嚮往與自卑
所以往往覺得日本的什麼都比較好
希望台灣人可以慢慢地觀察日本的人差異
而不是加深這些刻板印象
