柔らかくて美味しい？

曾經有日本學生跟我抱怨

說台灣的飯很硬

的確相較之下，日本的飯真的比較軟

這個部分我不確定是品種還是煮法的差異

不過，的確日本人偏好軟爛的口感

其中有兩個是日本有名的食物，但對我而言是超級雷

一個就是牡蠣

我可以吃

但絕對稱不上喜歡

所以無法理解日本人狂愛牡蠣的點

為了壯陽？

尤其是大顆牡蠣

我覺得有點像在吃鼻涕的感覺

另外一個就是鰻魚

他也是軟爛系列

加上恐怖的甜醬

個人喜歡的是有帶有嚼勁

然後甚至帶骨頭的食物

例如中身（なかみ）豬腸

內臟或是骨汁（排骨湯）

從料理的觀點來看

有骨頭才會更香啊

但日本的話骨頭只能用來熬湯

真是暴殄天物啊

我朋友的廣島好友甚至說過

他家的餐桌上從來沒有出現過雞翅膀那種東西

因為他們根本不知道要怎麼啃

超震驚的文化差異！